苹果切成小粒，加入白砂糖入锅小火熬制，到苹果变软后加入柠檬汁，在倒入淀粉水搅拌收汁，随后放凉。

　　之后就是将苹果馅儿放在酥皮上，包成长方形苹果苹派，边上用叉子压出一些花纹，然后在上面斜斜的划上三道口子，不然加热的时候里面的馅儿膨胀开，会把苹果派撑的很难看。

　　最后，在苹果派上刷上一层鸡蛋液，入烤箱烤熟。姜筱筱在烤着，就有店里的客人激动道：“好久不见老板亲自下来做吃的了，这回是要试什么新点心么？”

　　姜筱筱笑眯眯道：“一会儿你们就知道，给你们试新品。”

　　自从姜筱筱在二楼开私房菜馆，真是好久都没有试新品这种好事了，客人们都格外高兴，烤苹果派的时候，姜筱筱又开始做芝士焗红薯。

　　芝士焗红薯是个相当简单的点心，不过做得好比其他的甜点可好吃多了。

　　店里的红薯都是质量相当好的，上锅蒸熟后又香又软，姜筱筱将红薯拿出来对半切开，然后将里面的红薯挖出来放入大碗中，趁热加入黄油，牛奶，白糖和奶油奶酪搅拌均匀，最后加一点点盐提味。

　　搅拌好的红薯泥细腻甜香，姜筱筱用勺子把红薯泥填回刚刚的红薯皮中，上面再撒上厚厚的一层马苏里拉芝士，放入烤箱中烤制。

　　蒸过后又烤制的红薯甜味更足，还有一股焦糖香气，混合着苹果派的香味一起散在空气中，惹得大家不停的嗅鼻子。

　　“苹果派和芝士焗红薯都好啦，”姜筱筱端着托盘出来，“试做的量不多，一人只能分半个，明天就上新啦。”

　　客人们自然不介意，拿到手之后，先咬了一口香味更加霸道的酥皮苹果派。

　　外面的酥皮脆脆的，咬开后，里面热乎乎又甜蜜蜜的苹果馅儿就流了出来，和着外面的酥皮一起吃，给人满满的幸福感。

　　红薯向来是最适合冬天的食物，重新焗烤后的红薯软糯甜香，外面的芝士还能拉丝，吃起来别有趣味。

　　热巧克力姜筱筱没有做试吃，只在厨房做了一小锅，黑巧克切碎，放入奶锅中，加入牛奶一起加热，到巧克力都融化后，不要让牛奶沸腾，立即离火倒入杯中，然后在上面撒上一层可可粉，放上几块棉花糖，再用擦丝器擦一点巧克力碎屑在上面，如果喜欢的话，还可以用打泡器打一层奶泡，不过店里这么做太过麻烦，姜筱筱就放弃了。

　　留下给一楼四个人的份，姜筱筱拿着剩余的苹果派，焗红薯和热巧克力上了楼，招呼大家都来尝尝。

　　徐瑞安自从吃过巧克力蛋糕之后，就对各种巧克力甜品充满了兴趣，接过去立即喝了一大口，棉花糖被热可可泡成半融化的状态，混合着微微有些苦味的可可粉和香醇的巧克力牛奶一起喝下去，味道层次丰富，口感绝佳。

　　三个新品第二天

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